

La sobrasada artesana se diferencia de otras variedades comerciales por su proceso de elaboración tradicional y artesanal. Se utiliza carne de cerdo de alta calidad, que se pica finamente y se mezcla con las especias para luego ser embutida en tripa natural.
En la población d'Es Mercadal se produce artesanalmente y se cura esta sobrasada, que nuestros clientes tanto valoran.